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水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)在我國從出現(xiàn)開始便一直處于自由和自然發(fā)展狀態(tài)，加上管理機制上的問題，目前漁業(yè)行政主管及水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣部門對這一產(chǎn)業(yè)狀況、應用情況及科研進展情況等都不甚了解。

一、我國水產(chǎn)用微生態(tài)制劑研究概況

我國微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應用研究開始于20世紀80年代初期，最早應用于養(yǎng)殖業(yè)的微生態(tài)制劑是“光合細菌”，主要用于調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)。在對光合細菌的培養(yǎng)、擴增、保存技術(shù)及應用效果方面做了大量研究工作基礎(chǔ)上，又相繼開發(fā)出乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬、弧菌屬、假單孢菌屬、芽孢桿菌屬的眾多種類及硝化細菌等。然而，迄今為止對水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的大多數(shù)研究僅限于產(chǎn)品開發(fā)和使用效果方面，在諸如精確施用技術(shù)、測水施用技術(shù)、不同種類合理配伍、抑制與清除技術(shù)等方面涉及的不多，這也是在不同水域及同一水域的不同時間、不同施用量、不同施用方法所產(chǎn)生的效果差異較大的主要原因。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑生產(chǎn)經(jīng)營情況

水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑作為一個新興產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，尤其是近幾年的快速發(fā)展，目前已初具規(guī)模。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國已有一定規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)100多家，主要集中在山西、江蘇、湖北、廣東、浙江、北京等地；所生產(chǎn)的單一菌種制劑及復合菌種制劑多達50余種；年銷售量5萬多噸，銷售額達5億多元。

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑生產(chǎn)和需求量的增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的經(jīng)營企業(yè)也在迅速增加。目前，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑主要通過生產(chǎn)廠家直接銷售、漁藥銷售點或飼料銷售點代銷、水產(chǎn)科學研究所或水產(chǎn)技術(shù)推廣部門代銷、個體業(yè)戶代銷等進行銷售。在這些產(chǎn)品中，部分產(chǎn)品標簽標注不完整，產(chǎn)品說明存在夸大效果、主要成分不明、菌種數(shù)量不符等問題，有不少產(chǎn)品在標明作用與用途上將自己標榜為能治百病的靈丹妙藥。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑應用情況

在大規(guī)模、集約化飼養(yǎng)條件下，對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治更應體現(xiàn)在預防上。水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑通過調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體內(nèi)的微生態(tài)平衡，調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖生物環(huán)境，凈化水質(zhì)，達到提高養(yǎng)殖品種健康水平及改良養(yǎng)殖環(huán)境的目的。大量的實驗和生產(chǎn)實踐證明其具有良好的效果，并且不會出現(xiàn)耐藥性及殘留或污染等副作用?，F(xiàn)階段水產(chǎn)養(yǎng)殖中主要使用的單一菌種微生態(tài)制劑有光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌、蛭弧菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、反硝化細菌等；而復合微生態(tài)制劑主要有益生素、em菌、益水寶、生物抗菌肽等。從使用方法來看，主要有以下三種：一是直接加入養(yǎng)殖水環(huán)境；二是用作飼料添加劑添加到飼料中；三是養(yǎng)殖動物直接攝食施入養(yǎng)殖水體活中的菌體。目前主要是用做水質(zhì)微生態(tài)調(diào)控制劑和飼料微生態(tài)添加制劑兩大類，其中又以水質(zhì)控制劑占絕大部分。

盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上的應用日益廣泛，但無論在管理體制上，還是基礎(chǔ)理論研究等方面都存在著一些問題，主要有以下幾個方面：

一、管理機構(gòu)和管理辦法不明

水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑似藥非藥，是被邊緣化了的水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品之一，到目前為止，無論是獸藥管理部門還是漁業(yè)部門都沒有對其進行有效的管理，漁業(yè)部門不能管和獸藥管理部門沒有管的問題至今沒有解決，致使整個產(chǎn)業(yè)一片混亂，質(zhì)量低下，低值競爭，摻雜使假等問題十分突出。雖然1999年農(nóng)業(yè)部第105號公告公布了可以直接飼喂動物的飼料微生物添加劑菌種有嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、枯草芽孢桿菌等達12種之多，但對大量作為養(yǎng)殖水質(zhì)改良用途的水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑沒有明確的管理機構(gòu)和管理辦法。目前的管理主要集中在審批環(huán)節(jié)上，主要是由企業(yè)制定相關(guān)產(chǎn)品標準，在當?shù)刭|(zhì)檢部門備案即取得生產(chǎn)資格。在這種管理模式下，質(zhì)檢部門對水產(chǎn)專業(yè)知識有限，對水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的特定性認識不足，但又審批了大量的水產(chǎn)用微生態(tài)制劑產(chǎn)品，導致目前水產(chǎn)用微生態(tài)制劑產(chǎn)品管理混亂，大量無生產(chǎn)許可證、無批號、無標準的三無產(chǎn)品及假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場。

二、基礎(chǔ)理論研究薄弱

到目前為止，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的研究大多僅限于應用效果方面，缺乏系統(tǒng)性和深層次的研究，在菌種選擇、施用條件、施用方法和施用量、菌種間相互作用、配伍的和諧性、作用機理、對環(huán)境的影響形式和影響程度、菌體?；罴夹g(shù)、菌體回收和消除技術(shù)等方面的研究嚴重滯后。此外，水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的生產(chǎn)工藝落后，質(zhì)量可控性方面也缺少深入研究。雖然已有許多種微生態(tài)制劑應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但大多數(shù)是為陸生動物設(shè)計，有的菌種并不適應水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生物特性和養(yǎng)殖環(huán)境。對于復合微生態(tài)制劑而言，相互配合使用可以產(chǎn)生協(xié)同功效，但一旦使用不當，也可能產(chǎn)生副作用。在具體選用菌種上，如何選擇安全、無毒副作用的菌株，并且保證這些菌株在長期使用后也不會突變成為對水生動物、環(huán)境有害菌株，更加值得研究。

此外，作為飼料添加劑用的微生態(tài)制劑保活技術(shù)也沒有得到解決，嚴重地影響了微生態(tài)制劑的飼料添加有效性。因為在飼料中使用活體微生態(tài)制劑會受到很多因素的影響，如動物種類、不同的生長階段和生理狀況、飼料的加工過程和運輸方法等，這些因素都影響活菌微生態(tài)制劑的使用效果。

三、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，惡性競爭日益加劇

目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑生產(chǎn)廠家大致可以分為三類：第一類是通過gmp認證的正規(guī)漁藥生產(chǎn)企業(yè)，擁有正規(guī)的生產(chǎn)車間和較先進的生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)備，管理也比較嚴格，這類企業(yè)在生產(chǎn)漁藥同時生產(chǎn)水產(chǎn)用微生態(tài)制劑。第二類是未通過gmp認證的漁藥生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)原本就是漁藥生產(chǎn)企業(yè)。按照農(nóng)業(yè)部公告要求，必須在2005年底前完成gmp認證，這些企業(yè)因為企業(yè)不達標，未能通過gmp認證，失去了繼續(xù)生產(chǎn)漁藥資質(zhì)，從而企業(yè)轉(zhuǎn)向以生產(chǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑為主的“非藥品”生產(chǎn)經(jīng)營，以達到繼續(xù)經(jīng)營的目的。第三類則就是生產(chǎn)諸如水產(chǎn)用微生態(tài)制劑的一些生物制劑企業(yè)，隨著生物科技的廣泛應用，這類企業(yè)發(fā)展勢頭很好，一些生產(chǎn)企業(yè)達到了相當規(guī)模，但這類企業(yè)中的大部分生產(chǎn)技術(shù)水平落后，對產(chǎn)品只是簡單的分裝或進行簡單的復配，屬于典型的作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不可靠，而把主要精力放在市場營銷上。無論是漁藥行業(yè)還是水產(chǎn)用微生態(tài)制劑都是近年來才得到快速發(fā)展，大部分企業(yè)資金短缺，生產(chǎn)條件簡陋，生產(chǎn)規(guī)模也很小，企業(yè)無法形成規(guī)模效益，產(chǎn)品的重復性生產(chǎn)問題很突出，如產(chǎn)品雷同，科技含量低。行業(yè)內(nèi)的惡性競爭日益加劇，個別企業(yè)甚至以犧牲質(zhì)量為代價，生產(chǎn)假劣微生態(tài)制劑。水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑市場的惡性競爭和混亂等不但制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑行業(yè)的健康發(fā)展，也嚴重擾亂了水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑市場的正常秩序，也給監(jiān)管工作帶來一定難度。

四、質(zhì)量監(jiān)管水平與水產(chǎn)微生態(tài)制劑行業(yè)發(fā)展不相適應

由于管理體制和機制上的問題，我國的水產(chǎn)用微生態(tài)制劑行業(yè)管理和使用指導工作較為滯后，目前還沒有建立起適合漁業(yè)生產(chǎn)特點和要求的管理體系，致使水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的質(zhì)量監(jiān)管水平和行業(yè)的發(fā)展還不是很適應。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑部門職能劃分不明確，缺乏完善的管理規(guī)章，導致水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑管理混亂。目前對水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑開展直接管理的是各地質(zhì)檢部門，管理也主要集中在審批環(huán)節(jié)。所謂審批也就是各企業(yè)在將產(chǎn)品生產(chǎn)標準在該部門備案，即獲得生產(chǎn)資格。這些標準完全由生產(chǎn)企業(yè)組織制訂，標準制訂的隨意性太強，很多企業(yè)申報水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑也未提供應用試驗報告。很多水產(chǎn)用微生態(tài)制劑，目前是以“非藥品”的名義在市場上流通。獸藥部門限于管理權(quán)限和專業(yè)知識，也未能對經(jīng)審批水產(chǎn)用微生態(tài)制劑實施管理。而水產(chǎn)部門又無涉足，因而出現(xiàn)了管理上的真空。二是由于缺乏完善的行業(yè)標準，檢測手段也不完善，產(chǎn)品的標準和檢測方法很混亂，水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑不標識主要成分，難以進行質(zhì)量監(jiān)驗；任意擴大作用和用途，用法與用量含糊不清或千篇一律，導致目前市場上微生態(tài)制劑產(chǎn)品參差不齊，為偽劣水產(chǎn)用微生態(tài)制劑的出現(xiàn)提供了機會，個別企業(yè)產(chǎn)品實際活菌量和產(chǎn)品標識差別很大。四是在現(xiàn)階段管理不完善情況下，缺乏行業(yè)自律，企業(yè)間價格差異較大，導致企業(yè)間不良競爭。

五、施用技術(shù)不明確

由于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復雜，施加的微生態(tài)制劑受到水型、微生物、藻類、溫度、各種有機物等多種因素影響。如養(yǎng)殖水體的水型較為復雜，有海水、內(nèi)陸鹽水、淡水之分，也有按鹽型的不同劃分的鹽酸鹽型、碳酸鹽型、硫酸鹽型、硝酸鹽型等水型。微生態(tài)制劑對養(yǎng)殖水體的生物修復存在一些局限性，每一種微生物都有其特定的生存適應環(huán)境要求，微生態(tài)制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學物質(zhì)，并不是每一種微生態(tài)制劑都適用于所有養(yǎng)殖水體環(huán)境，并不能降解所有養(yǎng)殖環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)。現(xiàn)今水中微生物生態(tài)情況與水產(chǎn)養(yǎng)殖之間的關(guān)系和規(guī)律還不清楚，還需要進一步探索。測水施用技術(shù)不明確，對于不同水型中不同微生物種的配伍、用法與用量等技術(shù)內(nèi)容不完善，難以確保使用的有效性。

六、應用對象和環(huán)境限制一些微生態(tài)制劑產(chǎn)品，在嚴格試驗條件下，微生態(tài)制劑有顯著的作用，但在大規(guī)模養(yǎng)殖條件下的結(jié)果差異很大。對于微生態(tài)制劑的不同施用對象的毒力變化、施用后對養(yǎng)殖環(huán)境的影響、對宿主的有害作用及致病性問題等都沒有進行深入研究，因為有些菌為有條件致病性，可能無毒或無致病性的分離株在釋放入環(huán)境或用到宿主后發(fā)生變異，從而產(chǎn)生致病能力，這一點往往容易被忽視。

一、理順關(guān)系，加強管理

針對現(xiàn)階段我國水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)狀況，在管理方面應主要加強以下幾方面：一是理順關(guān)系，加強協(xié)作，摒棄部門觀念，從實際需要出發(fā)，逐步建立起合理的水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑管理體系和管理制度。二是針對水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的特點，完善相關(guān)法律法規(guī)和標準化體系建設(shè)，明確水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的質(zhì)量認證、企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營資格認定、產(chǎn)品市場準入、質(zhì)量監(jiān)管等管理辦法，逐步規(guī)范企業(yè)行為。

二、加強基礎(chǔ)研究，開展聯(lián)合科研攻關(guān)

要加強對微生物群的作用特點和優(yōu)化養(yǎng)殖水域生態(tài)結(jié)構(gòu)的研究，使養(yǎng)殖活動良性循環(huán)發(fā)展，才能取得更大的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。長期合理地應用微生態(tài)制劑必定會使養(yǎng)殖水域形成有益微生物菌群的生態(tài)優(yōu)勢，起到促進養(yǎng)殖活動健康發(fā)展的良性循環(huán)作用。為確保我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，減少化學試劑及藥物的使用量，降低養(yǎng)殖水產(chǎn)品中的藥物殘留，提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，國家和相關(guān)部門應加大這一領(lǐng)域的科研投入，加強相關(guān)基礎(chǔ)理論的研究，不斷深化學科建設(shè)，最終實現(xiàn)精確施用或測水施用。

三、完善質(zhì)量檢測，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量

目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑的使用量較大，大多企業(yè)都是根據(jù)自定標準開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，大多數(shù)企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量自控能力較差，而且各企業(yè)間同種產(chǎn)品的質(zhì)量水平也相差距較大。因此，建議有關(guān)部門盡快組織統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標準、質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范、確定有有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗檢測機構(gòu)和監(jiān)督檢查機構(gòu)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和使用效果。

四、建立健全養(yǎng)殖水質(zhì)和底質(zhì)調(diào)節(jié)用投入品的管理機制

水產(chǎn)養(yǎng)殖有別于畜牧業(yè)養(yǎng)殖，因其以水體為基本養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖水體質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量水平。微生態(tài)制劑作為水質(zhì)調(diào)節(jié)和環(huán)境改良用的主要投入品（有人稱非藥品）既不同于藥物，又不同于化學試劑，因此，對其管理也應有別于獸藥，應盡快建立起有針對性的管理機制，如注冊登記制度、市場準入制、對環(huán)境影響評價制度等，防止濫用或不合理使用，避免對養(yǎng)殖環(huán)境造成負面影響。

五、成立協(xié)作組，強化行業(yè)自律

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用水產(chǎn)用微生態(tài)制劑受到基礎(chǔ)研究薄弱、施用技術(shù)不明確、生產(chǎn)工藝落后等多方面的影響，可能對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境帶來一定隱患?，F(xiàn)階段，水產(chǎn)用微生態(tài)制劑行業(yè)管理嚴重滯后，為了促進水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑行業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展，必須動員水產(chǎn)用微生態(tài)制劑行業(yè)各方面力量，而這其中生產(chǎn)企業(yè)和科研單位尤為重要。因為我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)普遍規(guī)模偏小，技術(shù)力量薄弱，經(jīng)濟實力不強，難以單獨承擔新產(chǎn)品研發(fā)的實力，應該通過一定的組織形式，充分調(diào)動企業(yè)聯(lián)合資金優(yōu)勢，組織科研部門參與其中，利用科研單位技術(shù)優(yōu)勢，開展基礎(chǔ)理論和應用技術(shù)以及相關(guān)標準制定等工作，通過成立這種技術(shù)協(xié)作組的方式，架起企業(yè)和科研單位溝通的橋梁，促進生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品檔次和推動產(chǎn)業(yè)升級。與此同時，為保護水產(chǎn)用微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)利益，通過組織各企業(yè)規(guī)范自身生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為，促進信息交流，加強行業(yè)自律。